Vinificazione: la Grappa di Vinaccia Rossa è il prodotto dalla distillazione delle uve rosse nobili dei Colli Euganei, Cabernet, Merlot e Carmenere di cui esprime con decisione i sentori. Di colore brillante, ha un aroma intenso ed un sapore che richiama note di frutti rossi e ciliegia.

Affinamento: prodotta con pura vinaccia ed ottenuta con impianto discontinuo a vapore diretto, a caldaiette in rame, dalla Distilleria F.lli Brunello srl nello stabilimento di Montegalda (Vicenza).